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Glace pommes/kiwis
Une glace trés onctueuse où les pépins de kiwis apportent un croquant très agréables. Ingrédients : pour la purée de fruits * 5 kiwis * 1 pomme * 1 sachet de sucre vanillé Pour la glace * 1 oeuf * 5...
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Bijoux glacés au caramel
Cette recette participe au concours Régilait. Voici une petite bouchée glacée très rafraichissante et délicieusement fondante... Pour 10 à 12 bijoux * 60 g de lait en poudre entier Régilait * 3 càs de...
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Glace au yaourt
Une glace ultra rapide à réaliser et très diéthétique... Pour deux personnes: * 2 Yaourts (aux fraises pour moi) * 1 petit suisse * Mélanger ensemble les yaourts et le petit suisse. * Mettre la...
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La pomme poire
Un dessert tout léger et frais à souhait grâce à une glace crémeuse à la poire mais...sans crème. Ingrédients pour 6 personnes * 3 belles pommes rouges * 4 poires bien mûres * 2 yaourts nature au soja...
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Glace à la fraise
Une glace onctueuse à souhait ... Pour 5 personnes * 80 g de mascarpone * 500 g de fraises * 50 g + 50g de sucre * Laver les fraises, les équeuter et les couper en quatre. * Les mettre dans une...
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Glace banane et miel
Pour 3 personnes * 1 banane * 1càs de miel * 1càs de jus de citron * 83 ml de lait * 83 ml de crème fleurette * 1 jaune d'oeuf * Mixer la banane, le jus de citron et un peu de lait. * Dans une...
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Roulé de tacaud sur radeau de poireau
Un recette tout en élégance et très légère... Pour 2 personne * 1 poireau * 4 filets de Tacaud (poisson) de 40 à 50 chacun * coulis de tomate * sel poivre et thym * Chapelure * Huile d'olive * couper...
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Porc aux oranges et aux pruneaux
* 1 roti de porc (500g) * 2 oranges * 10 pruneaux dénoyautés * 1 c à café de fond de roti * 2 échalotes * 2 gousses d'ail * Du sel et du poivre * 1 c à soupe d'huile d'olive * Des champignons de Paris...
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Navettes
Pour une trentaine de Navettes * 500 g de farine * 250 g de sucre * 3 oeufs entiers * 5 cl d'eau de fleur d'oranger * 50 g de beurre * 1 jaune d'oeuf * 1 càc de lait * Sel *** Mélanger la farine et...
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Gateau pommes/pruneaux façon tatin
Un gâteau onctueux avec beaucoup de fruit et peu de pâte.... - 3 belles pommes - 80 g de farine + 1/2 sachet de levure - 30 g de sucre + 2 C à soupe - 2 oeufs - 1/2 verres de lait - 20 petits pruneaux...
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Gratin soufflé au cèleri rave
Il était bien bon ce gratin... * 2 grosses pommes de terre * 1/2 cèleri rave en boule * 1 cuillère de crème fraîche * Du sel et du poivre aux cinq baies * 3 tranches de fromage à raclette * 2 oeufs...
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Croquettes de carottes
Pour 2 personnes * 5 carottes * 1 oeuf * du persil * de la ciboulette * 1/2 oignons * 1 poignée de lardon * du sel * de l'huile * Eplucher les carottes, les laver puis les râper. * Les mettre dans une...
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Potage Tomato'
Un petit potage tout doux, facile à réaliser et plein de saveurs... Pour quatre personnes* 2 pommes de terre de taille moyenne * 1 bel oignon * 1 gousse d'ail * 1 petite boite de tomates pelées * 2...
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Verrines de truite et mousse au citron
Dans la grande famille des verrines je demande la truite... Pour deux personnes - 1 filet de truite - 1 blanc d'oeuf - 1 c à soupe de crème fraiche - 1 citron - du persil plat - du sel et du poivre -...
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Mille-feuilles betterave
Un mille-feuilles original et frais qui fera prendre de la hauteur à vos betteraves... Pour 2 personnes - 1 betterave - des miettes de surimi - 2 C à café de mayonnaise - 2 C à soupe de crème fraiche...
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Tarte aux pommes et raisin blanc
Voici une recette de saison à base de pommes et de raisin blancs. Ingrédients: * Une pâte feuilletée * 5 pomme Golden * De la canelle * Sucre roux en poudre * Une noisette de beurre * 200g de gros...
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6 Trucs pour boire suffisamment d'eau
Beaucoup d'entre nous ne boivent pas assez d'eau. Et pourtant s'hydrater est très important pour la santé. POURQUOI ? Nous sommes constitués à 60% d'eau! Plus de la moitié de son poids. Si vous pesez...
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Le Mac Chaudronnette
Une version du hamberger meilleur que chez 'Mc vous savez qui'...!!! Pour deux personnes* Deux pains hamburgers * 2 tranches de gouda * 1 beafteack haché * 1 oignon * huile d'olive, sel et poivre Pour...
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Topinambour en trompe l'oeil
On croirait des pommes de terre rôties, mais ce sont des tompinambours. Et c'est délicieux... * Eplucher les topinambour, les laver et les faire cuire dans un grand volume d'eau. (essentiel pour...
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photo 001
Bonjour, Mon autre passion en dehors de la cuisine, c'est la photo. J'ai envie de partager avec vous mes photos préférées. J'ai volontairement réduit la qualité et ajouté mon logo afin de pouvoir...
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