Un gâteau onctueux avec beaucoup de fruit et peu de pâte....
- 3 belles pommes
- 80 g de farine + 1/2 sachet de levure
- 30 g de sucre + 2 C à soupe
- 2 oeufs
- 1/2 verres de lait
- 20 petits pruneaux
- 2 noix de beurre
- Faire fondre le beurre dans une pôele, peler les pommes et les couper en gros morceaux. Les faires revenir
dans la pôele avec 2 c à soupe de sucre jusqu'à caramélisation. Ne mettre les petits pruneaux entiers qu'en fin de cuisson.
- Mettre cette préparation au fond d'un moule.
- Pour la pâte du gâteau, mélanger tous les autres ingrédients, la farine et la levure, le sucre, les oeufs et le lait. Bien méler.
- Verser cette préparation sur les pommes afin de les recouvrir.
- Faire cuire à feu chaud, 240° pendant 20/25 minutes selon votre four.
